İstanbul Grand Cevahir Hotel’de 5–6 Kasım 2026’da yapılacak 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; Gıda Güvenliği Derneği, IAFP, oda ve STK’larca düzenleniyor. “Güvenli Gıdaya Erişim: Herkesin Hakkı, Herkesin Sorumluluğu” sloganlı etkinlikte iklim değişikliği, atık yönetimi ve gıda güvenliği konuları tartışılacak.
Gıda üretim zincirindeki kural dışı uygulamalar ve atıklar çevre sorunlarına yol açarken, zincir iklim değişikliğinden de olumsuz etkileniyor. Kongre’de, kaynakları koruyup atıkları azaltmayı hedefleyen döngüsel ekonomi uygulamalarında gıda güvenliğinin nasıl sağlanacağı temel tartışma konuları arasında bulunuyor.
Kongre’nin 5 Kasım’daki “Gıda Güvenliği, İklim Değişikliği ve Döngüsel Ekonomi” oturumunda; hatalı gübre ile pestisitlerin yarattığı toprak ve su kirliliği, toprak yorgunluğunun güvenli üretime etkileri ve çiftliklerde tarımsal girdi yönetimi konularında sunumlar gerçekleştirilecek.
Sürdürülebilir gıda sistemlerinde ambalaj atıklarını azaltırken kimyasal güvenliğin de korunması gerekiyor. Döngüsel ambalajların gıdayla olası kimyasal etkileşimleri ve malzeme uygunluğu, oturumdaki “Gıda Ambalajlarında Döngüsellik Sürecinde Kimyasal Güvenlik” başlıklı sunumda değerlendirilecek.
İklim Değişirken Gıda Güvenliğini Korumanın Yolları İstanbul’da Ele Alınacak
“Tek Sağlık” oturumunda Orta Asya saha deneyimlerinden hareketle su kalitesi ve atık suyun yeniden kullanımının gıda güvenliğiyle ilişkisi ele alınacak.
İstanbul Grand Cevahir Hotel & Convention Center’da 5–6 Kasım 2026’da düzenlenecek 9. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi; akademi, kamu, özel sektör ve tüketicileri buluşturacak. Atık yönetimi ve döngüsel uygulamaların ele alınacağı etkinliğin kayıt bilgilerine www.gidaguvenligikongresi.org adresinden ulaşılabiliyor.
2004 yılında kurulan alanındaki ilk sivil toplum kuruluşu Gıda Güvenliği Derneği; tüketiciler, üreticiler, kamu kurumları, akademisyenler ve gıda güvenliği çalışanlarının “Tarladan Sofraya” sürecindeki iletişimini, uzlaşmasını ve ilerlemesini sağlamayı hedefliyor.
Gıda sektöründeki şirket, kişi ve kurumları ortak paydada buluşturan dernek; toplumda gıda güvenliğinin benimsenmesini ve yaygınlaşmasını amaçlıyor. Tüketicilerin bilinçlenerek güvenli gıdayı talep etmesini destekleyen dernek, ulusal ve uluslararası iş birlikleri geliştirmek amacıyla çalışmalar yürütüyor.